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3c排煙風機:
廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備(bèi)在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高(gāo)溫、潮濕、汙染的氣體。累計到一定(dìng)程度、廚房將不適宜繼續工作。所以需要利用風機(jī)將汙染氣(qì)體經由排煙(yān)管道排出廚房。
廚房風(fēng)機的種(zhǒng)類
離心風機:氣流沿著風機葉輪直徑(jìng)方向運動(dòng)。
軸(zhóu)流(liú)風機:氣流沿風機葉(yè)輪軸向運動。
離心風機全壓較大、電機隔離在高溫油煙氣體之外(wài)。不容易損壞。
軸流風(fēng)機較小,一般情況下在高(gāo)溫油煙氣體要經過電機,容易損壞。
廚房一般建議使(shǐ)用離心風機。
離心風機又分前向(xiàng)多(duō)葉葉輪和後向葉輪。
前向葉輪優點:(和後(hòu)向葉輪比較)選用較低的轉速(噪音低)、較小的直徑就能獲(huò)得較大的風量全壓。
前向葉輪缺點:效率較低、能耗(hào)較(jiào)高、不易清洗除垢。
後向葉輪優點:效率較高、節能、便於清洗除垢(gòu)。
後向葉輪缺點:(和(hé)前向葉輪相比)要得(dé)到(dào)同等風量和全壓所需轉速較高(因而噪音大)、直(zhí)徑較大。